1. Обеспечивать качественное приготовление пищи. 2. Строго соблюдать технологический процесс, согласно утвержденной рецептуре. 3. Соблюдать правила товарного соседства продуктов. 4. Выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд. 5. Перебирать зелень, плоды. 6. Очищать картофель, овощи, фрукты, ягоды и другие плоды до и после их мойки. 7.Обрабатывать рыбу, птицу, мясо. 8. Осуществлять раскладку ...
17 февраля