- Осуществлять контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок. - Разрабатывать картотеку блюд и составлять 7-дневное меню в соответствии с нормативными документами. - Ежедневно подготавливать меню в программе «Барс-бюджет-питание» на основании порционных требований в соответствии с утвержденным 7-дневным меню и с картотекой блюд. - ...
25 апреля
