. Подготовка заведения к открытию и закрытию, . Контроль качества обслуживания, . Работа с гостями (встреча, сбор обратной связи удовлетворенностью гостей, прием заявок бронирования, решение конфликтных ситуаций) . Работа с персоналом (внешний вид, дисциплина, соблюдение стандартов) . Составление графиков работы для персонала, с учетом загруженности ресторана. . Обучение, адаптация новых сотрудников. ...
9 июня