Осуществляет приготовление блюд в соответствии с технологическими картами, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок и т.д. Контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений. Осуществляет контроль за работой кухонных рабочих. Требования: ...
30 апреля