1.Приготовление п/ф из рыбы (котлеты, зразы, тефтели, купаты, голубцы) приготовление соусов, приготовления блюд из рыбы 2.Уметь обращаться с технологическим оборудованием 3. Работать строго по технологическим картам данного производства 4 Соблюдение сроков отдачи готовых блюд 5.Контроль остатков и списания 6.Знать и соблюдать санитарные нормы 7.Содержать в чистоте рабочее место и одежду Требования: ...
18 мая