Царненко Лариса Викторовна

В столовую требуется повар универсал: . Приготовления блюд в соответствии с технологическими картами. . Изготовление полуфабрикатов, заготовок . Прием товара (при необходимости) . Подготовка продуктов к использованию (мойка и т.д.) . Соблюдение требований СанПина. . Соблюдение порядка на рабочем месте. Требования: . Знание норм и требований по приготовлению и отдачи блюд. . Знание последовательности ...

В столовую срочно требуется заведующий производством (су-шеф): Мы предлагаем Вам следующий функционал: . Управление процессом приготовления пищи. . Своевременное приготовление блюд по ТТК, контроль товарного вида перед подачей . Составление меню . Составление графика работы сотрудников. . Проведение инвентаризаций на ежемесячной основе. . Заказ продуктов, оборудования, поварского инвентаря. . Ведение ...