- Проводить уборку всех помещений пищеблока и складских помещений в соответствии с требованиями санитарных правил.
- Обрабатывает и моет кухонную посуду, разделочные столы, доски, металлический и деревянный инвентарь.
- Один раз в неделю проводит генеральную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств.
- Производит переборку овощей, их сортировку.
- Чистит овощи, картофель, шинкует их.
- Осуществляет первичную обработку мяса, рыбы, овощей.
- Осуществляет погрузочно-разгрузочные работы с продуктами питания.
- Строго соблюдает назначение уборочного инвентаря, после пользования промывает горячей водой с моющими средствами.
- Следит за состоянием трапов для стока воды в канализацию и за состоянием и наличием диэлектрических ковриков.
- Регулярно опорожняет ёмкости из-под отходов. В конце дня ёмкости моет дезинфицирующими средствами, ополаскивает горячей водой и просушивает.
+7 351 225 0742
Полетавкина Светлана Дмитриевна