. Обеспечение качества приготовления пищи и культуры обслуживания посетителей. . Организация своевременного обеспечения столовой пищевым сырьём, прием в подотчёт продукты, поступающие в столовую. . Обеспечивать сохранность сырья на складе, соблюдение режима их хранения. . Контроль за соблюдением санитарных норм и правил технологии приготовления блюд и напитков, за работой столовой. . Технологию производства ...
8 октября